상암 중식당 수타면남강 | 쫄깃한 수타면에 옛날 탕수육 제대로 먹고 온 솔직후기

안녕하세요!

오늘 점심에 직장 동료분이랑 같이 상암 쪽에 일을 보러 갔다가

문득 제대로 된 중화요리가 너무 당기더라고요.

 

요즘 기계로 뽑아내는 면발은 흔해도

손으로 직접 치대서 만드는 쫄깃한 면발을 파는 곳은

은근히 찾기 힘들잖아요 ㅎㅎ

 

마침 근처에 평이 아주 좋은 수타면 전문점이 있길래

기대를 안고 발걸음을 옮겨봤답니다!

 

 

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세월이 느껴지는 정겨운 외관

 

가게 앞에 도착해 보니 붉은색 간판에 "남강 전통 수타면"이라고 크게 적혀 있더라고요.

오랜 세월 자리를 지켜온 듯한

클래식한 분위기가 외관에서부터 물씬 풍겼어요!

 

매장 유리창 너머로 사장님께서 열심히 면을 치고 계신 모습도 살짝 보였고

입구 쪽에 놓인 홍등이나 소소한 풍경들이

정통 중화요리 전문점 분위기를 제대로 살려주더라고요 ㅎㅎ

 

골목길 안쪽에 자리 잡고 있어서

아늑하면서도 정겨운 동네 맛집 포스가 느껴졌답니다.

 

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알찬 메뉴 구성과 가격대

 

자리를 잡고 앉아 메뉴판을 차근차근 훑어봤어요.

단품 식사류부터 각종 요리, 세트 구성까지 가짓수가 정말 다양하더라고요!

 

특히 저녁이나 술안주로 즐기기 좋은 소량 요리 메뉴나

알뜰 세트도 잘 준비되어 있었는데요.

저희는 점심 식사로 깔끔하게 먹으려고

2인 세트 1번인 탕수육+짜장면2(26,000원) 메뉴를 선택했어요!

저희는 간짜장으로 변경해서 2000원 추가 되었네요

 

요즘 물가 생각하면 요리에 면 두 그릇 세트 가격이

가성비가 괜찮다는 생각이 절로 들었네요 ㅎㅎ

 

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테이블에 잘 정돈된 양념통들

 

주문을 마치고 테이블 옆을 보니

양념 용기들이 아주 깔끔하게 정돈되어 있었어요.

 

간장, 식초, 고춧가루가 나무 무늬 뚜껑이 달린

앙증맞은 통에 정갈하게 담겨 있더라고요 ㅎㅎ

손때 묻지 않고 깨끗하게 관리되어 있어서

위생적인 면에서도 마음이 한결 편안해졌답니다.

 

탕수육 찍어 먹을 간장+고춧가루 소스를

미리 비율 맞춰서 조심스레 만들어두고 음식을 기다렸어요!

 

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푸짐하게 채워진 한 상 차림

 

조금 기다리니 주문한 세트 메뉴가 한 번에 테이블로 깔렸어요.

갓 튀겨진 바삭한 탕수육에 윤기 흐르는 간짜장 소스,

그리고 싱싱한 오이채가 올려진 면발까지

비주얼부터 아주 완벽하더라고요!

 

단무지와 양파, 춘장 기본 반찬도 깔끔하게 올려졌고

소스를 취향껏 부어 먹을 수 있게

짜장 소스가 따로 그릇에 담겨 나오는 점이 정말 마음에 들었어요 ㅎㅎ

 

알차고 푸짐한 구성을 보고

먹기 전부터 절로 미소가 지어지더라고요 >< !!

 

 

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아삭함이 살아있는 볶음 짜장 소스

 

따로 담겨 나온 간짜장 소스를 먼저 자세히 살피는데

양파와 채소들이 큼직큼직하게 썰려 있고

춘장의 고소한 향이 코끝을 확 자극하더라고요!

 

센 불에 빠르게 볶아내셨는지

양파의 아삭한 식감이 눈으로도 그대로 느껴질 정도였어요.

 

기름기만 가득한 소스가 아니라

춘장 특유의 깊은 풍미와 달달함이 조화롭게 섞여 있어서

면과 섞었을 때 착 감기는 맛이 훌륭했답니다.

 

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수타면 특유의 독보적인 면발 식감

 

그리고 이 집의 진짜 하이라이트는 역시 이 면발이에요!

주문 즉시 손으로 쳐서 만든 수타면이라 그런지

면의 굵기가 일정하지 않고 기분 좋게 울퉁불퉁하더라고요 ㅎㅎ

 

그릇 바닥까지 찰기 넘치게 담겨 있고

상큼한 오이채가 고명으로 살포시 올려져 있어요.

 

소스를 넣고 슥슥 비벼서 한 입 크게 먹어보니

기계면에서는 절대로 느낄 수 없는

쫄깃하면서도 부드러운 밀도감이 입안 가득 찰지게 씹혔어요 !!

 

소스를 아주 쏙 흡수해서 겉돌지 않고

끝까지 불지 않고 탄력을 유지하는 게 역시 수타 맛집이다 싶었답니다.

 

 

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바삭하고 달콤한 옛날 스타일 탕수육

 

마지막으로 함께 나온 탕수육을 맛봤어요.

새콤달콤한 투명 소스가 부어져서 나오고

옆에는 캐비지 샐러드에 케첩이 듬뿍 뿌려진

추억의 옛날 탕수육 스타일이더라고요!

 

당근, 양파, 오이 채소가 얹어진 탕수육 튀김옷은

소스를 머금었음에도 불쾌하게 눅눅하지 않고

바삭함과 쫀득함이 절묘하게 조화를 이뤘어요.

 

고기 누린내 전혀 없이 담백하면서도

새콤달콤한 소스 맛이 튀김의 느끼함을 싹 잡아줘서

짜장면과 번갈아 가며 먹기 딱 좋은 궁합이었답니다 ㅎㅎ

 

점심 식사로 회사 동료분과 정말 배부르고 만족스럽게 잘 먹고 나왔어요!

다음에는 짬뽕이나 다른 요리 먹으러 또 오고 싶네요.

 

⭐옛날 스타일의 바삭한 탕수육을 좋아하는 분들

⭐기계면과 다른 쫄깃한 수타면 식감을 느끼고 싶은 분들

⭐상암 근처에서 알찬 구성의 중식 세트를 찾는 직장인분들

 

남강 서울 마포구 매봉산로2안길 22